Opnieuw bakt immigrant het beste stokbrood

Integratie bij de bakker. Twee jaar geleden maakte ik al eens een reportage over een bakker van Tunesische afkomst die destijds volgens de jury het lekkerste brood van Parijs bakte, vorige week werd bekend dat die eer dit jaar ten deel valt aan Djibril Bodian, geboren in Senegal en opgegroeid in le 9-3 (het departement Seine-Saint-Denis ten noorden van Parijs). Zijn bakkerij Grenier à Pain bevindt zich in Montmartre op de Rue des Abesses (hier). De bakker met het beste stokbrood van Parijs is een jaar lang hofleverancier van het Elysée. Meer in L'Express.

Foto: Antonio